Doce de buriti é lançado na 11ª Feira Baiana de Agricultura Familiar e Economia Solidária

O doce de buriti, o Buricã, é uma das novidades da 11ª FeiraBaiana de Agricultura Familiar e Economia Solidária, que acontece até o próximodomingo (13). O produto está à venda na loja virtual do site Feira da Agricultura Familiar, onde o internauta vai encontrar mais de600 produtos sendo comercializados e uma intensa programação com Cozinha Show,lives com artistas baianos e capacitações.

O Buricã é produzido pela Associação Comunitária Beneficentedos Brejos Dois Irmãos, do município de Pilão Arcado, no Território Sertão doSão Francisco. O extrativismo do buriti é uma atividade que preserva abiodiversidade local e gera emprego e renda para as comunidades extrativistasna região dos Brejos de Pilão Arcado.

O doce é produzido por agricultores familiares dascomunidades de Dois Irmãos, Carrasco, Capoeira, Urubu e Pequi, que extraem ofruto da palmeira, nativa do cerrado, e os transformam em doce na forma debarra.

Para o presidente da associação, Cosme Alves de Souza, ver oproduto ser apresentado pela primeira vez e para todo o estado é gratificante:“Antes só quem conhecia o nosso doce era o pessoal da comunidade e de algunsmunicípios próximos. A Feira está mostrando o nosso buriti, que a gente se alimentano nosso dia a dia, para o estado e para o Brasil. Estamos muito alegres, poisnão é só o doce, é o esforço de muitas famílias que diariamente lutam paragarantir o sustento de suas famílias e para preservar esse fruto. Essaparticipação na Feira nos estimula a buscar mais, pois vemos o potencial donosso produto”.

O buriti aumenta a saciedade e estimula o funcionamento dointestino, por conter fibras, é um energético natural, tem ação antibacterianae vermífuga, hidrata, fortalece e suaviza os cabelos. Além disso, por ser ricoem vitamina C e antioxidantes, o buriti ajuda a fortalecer o sistema imune.

A Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidáriaé uma iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Rural do Estado da Bahia(SDR), em parceria com União Nacional das Cooperativas da Agricultura Familiare Economia Solidária (Unicafes) e integra a estratégia do Governo do Estado depromover espaços de comercialização dos produtos da agricultura familiar.