Agroindústrias de beneficiamento de leite são vistoriadas para o processo de certificação

Agroindústrias de beneficiamento de leite de empreendimentosda agricultura familiar apoiados pelo Governo do Estado, por meio da Companhiade Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria deDesenvolvimento Rural (SR), receberam, no período de 12 a 15 de janeiro, avisita técnica de uma equipe formada por técnicos da CAR/SDR e da Agência deDefesa Agropecuária da Bahia (ADAB) vinculada à Secretaria da Agricultura,Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura (Seagri). O objetivo da ação conjuntafoi a vistoria desses laticínios para a emissão do Laudo de Inspeção final.

Integraram a comitiva a engenheira Gislane Mendes e oassistente técnico José Antonio, ambos da CAR/SDR, e Isaias Ferreira CastroJunior, fiscal da ADAB. A vistoria final foi realizada nos laticínios daAssociação Beneficente da Fraternidade Comunitária da Comunidade de MarotaAdjacência, em Caturama; da Cooperativa Mista Agropecuária de Senhor do Bonfim;e da Cooperativa Mista de Agricultores Familiares e Produtores de Leite deSanta Barbara (Coafasb). Juntos, esses laticínios, que têm investimentos daordem de R$3,6 milhões, irão beneficiar diretamente 3.270 famílias, com aprodução de leite pasteurizado, iogurte, manteiga e queijo. A capacidadeinstalada de produção de cada uma das unidades é de 10 mil litros de leite pordia.

“Um laticínio, que tem investimento da ordem de R$1 milhão,e capacidade de processar 10 mil litros de leite por dia, tem o potencial deinjetar na economia do município onde está instalado, e de outros que estãoenvolvidos no processamento, cerca de seis vezes mais do que foi investido, porano, tanto com a compra direta do leite dos produtores, quanto nacomercialização de produtos beneficiados, movimentando a economia do município.Esses empreendimentos têm ainda o potencial de gerar emprego e renda”, destacouo chefe de gabinete da SDR, Jeandro Ribeiro.

Cartlito Freitas de Jesus, presidente da Coafasb, falou daexpectativa de colocar para funcionar o laticínio: “Nosso município é carentedesses itens que serão produzidos na agroindústria, sendo abastecido pelomercado informal. Por isso, queremos dar mais agilidade ao processo para quenós tenhamos produtos de qualidade. Com o laticínio, acredito que vai melhorarmuito. Além disso, poderemos ter entre 100 a 120 empregos diretos e até mais de300 indiretos, gerando renda para essas e outras famílias agricultoras, nãocooperadas, que devemos agregar no decorrer do tempo.

O diretor de Inspeção da ADAB, Rafael Mendes, afirmou queessa parceria entre a Adab/Seagri e CAR/SDR, é como um “casamento perfeito”, jáque a ADAB é um órgão de fiscalização e regularização, para o registro deagroindústrias, como essas de pequeno porte visitadas essa semana: “Esse é umdesejo do Governo e buscamos esse alinhamento, tanto que a agência promoveu umalegislação para agroindústrias de pequeno porte, que vai poder alavancar essesprojetos da agricultura familiar, que a SDR vem acompanhando. Teremos um grandeavanço e será possível viabilizar esses projetos do Governo, especialmenteneste momento de pandemia, com a garantia da segurança e seguridade do alimentopara a sociedade, através do Selo de Inspeção, que vai garantir as mínimascondições para a produção e comercialização desses alimentos”.

Foram também visitadas nesta semana as agroindústrias daCooperativa Agropecuária da Chapada Diamantina (Coapechad), no município de RuyBarbosa, a Cooperativa Regional dos Produtores de Leite e Derivados(Cooplamac), em Macaúbas, e a Associação Novo Paraíso, em Capim Grosso. Oobjetivo foi realizar a vistoria de acompanhamento da execução das obras.

Produção de leite na Bahia

Para fortalecer esse sistema produtivo estratégico, oGoverno do Estado, via SDR, a partir de ações executadas por suas unidades,investe recursos na produção da agricultura familiar. Por meio da CAR, estãosendo construídas ou requalificadas agroindústrias, o que possibilita agregarvalor à produção. A Superintendência Baiana de Assistência Técnica e ExtensãoRural (Bahiater) atua no serviço de assistência técnica e extensão rural(Ater); a Superintendência da Agricultura Familiar (Suaf), no fomento àprodução; e a Coordenação de Desenvolvimento Agrário (CDA) vem assegurando aregularização fundiária das propriedades dessas famílias agricultoras, quepassam a ter segurança jurídica para acessar outras políticas públicas como ado crédito.

No estado da Bahia são, aproximadamente, 50 laticíniosrecebendo, atualmente, investimentos do Governo do Estado, que irão garantir acomercialização da produção, como também, um produto de qualidade para oconsumo, com valor agregado, a exemplo do leite, iogurte, queijo ou requeijão.Os produtos podem ser certificados pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM), doServiço de Inspeção Estadual (SIE), ou do Serviço de Inspeção Federal (SIF),que determinam a abrangência da área de vendas.