Parceria entre cooperativas da agricultura familiar baiana coloca novo café gourmet no mercado

O café gourmet Natucoa é uma parceria com a MorenoTorradores, marca que integra os cafés da Cooperativa de Cafés Especiais eAgropecuária de Piatã (Coopiatã), localizada no município de Piatã, na ChapadaDiamantina.

O grão do Café Natucoa confere um sabor único, resultado deuma maturação mais lenta, feita na elevada altitude e no clima ameno de Piatã,que proporciona mais doçura ao café. A torra média traz notas de chocolate ecaramelo. Os grãos são colhidos manualmente, torrados de forma artesanal,proveniente das mãos da agricultura familiar.

A presidente da Coopessba, Carine Assunção, afirma que cacaue chocolate têm tudo a ver juntos: “Trabalhamos com uma linha de chocolatesveganos, mais intensos. É um público que, em sua maioria, consome um café demais qualidade. Além disso, saborear um bom chocolate acompanhado de um caféespecial, com certeza proporciona um prazer único”.

O presidente da Coopiatã, Rodolfo Moreno, explica que tantoa Moreno Torradores quanto a cooperativa vêm trabalhando um processo deexpansão das marcas: “Durante a pandemia, montamos um serviço delivery ecomeçamos a ver a fluidez desses produtos na capital e no interior. Estamoslevando o produto de Piatã para toda a Bahia. Iniciamos a parceria com aNatucoa, agregando ao chocolate, e já estamos buscando novas parcerias com cooperativasque trabalham com outros produtos”.

Investimentos

A Coopessba e a Coopiatã vêm sendo apoiadas pelo projeto doGoverno do Estado, Bahia Produtiva, com ações que visam o acesso ao mercado,permitindo que produtos da agricultura familiar ganhem cada vez mais espaço.

Na Coopessba, são R$2,5 milhões investidos em ações como aampliação da capacidade produtiva e o desenvolvimento e o posicionamento denova marca e embalagens, Assistência Técnica e Extensão Rural (ATER) eAssistência Técnica e Gerencial (ATEG), o que melhorou a gestão técnica,econômica e ambiental da empresa.

Já a Coopiatã, está recebendo recursos de R$1,8 milhão paraa implantação de uma agroindústria de torrefação, ATER, ATEG e suporte emestratégias de acesso ao mercado.

O Bahia Produtiva é um projeto executado pela Companhia deDesenvolvimento Rural (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria deDesenvolvimento Rural (SDR), com cofinanciamento do Banco Mundial.