Diversificação de cultivos e tecnologia na produção aumentam rentabilidade de cooperativa baiana

Com uma atuação pautada nautilização das tecnologias e na organização da produção, a Cooperativa deProdutores Rurais de Presidente Tancredo

Neves (Coopatan) estáelevando significativamente os índices de produtividade, com uma produçãodiversificada, contribuindo para impulsionar a economia da região do Baixo Sulda Bahia.

Atualmente, os 345associados produzem diversas variedades, entre elas, mandioca, milho, banana,pitaya, abacaxi, abacate, maracujá e palmito. Mas a cooperativa se destaca nomercado com a produção e o beneficiamento de banana-da-terra, que dá lugar aoNego Bom e à Banana Chips, comercializados com a marca Itabaiana.

Em 2020, foram processadas1.756 toneladas da fruta, com uma produtividade média de 33 toneladas de bananapor cooperado(a). O produto entregue na cooperativa passa por um processo dehigienização e controle de qualidade e recebe um selo com QR Code, que garantesegurança e qualidade para o consumidor final, e que traz informações como aidentificação do produtor e a área onde a banana foi colhida.

Foi também expressiva aprodução de mandioca, com 2.718 toneladas. Uma média de 27 toneladas porcooperado. Na cooperativa, a mandioca vira beiju e farinha, também com a marcaItabaiana e a massa para tapioca da marca Realeza.

A Coopatan comercializa seusprodutos em redes de supermercados nacionais e regionais de toda a Bahia e,apesar de ter destaque em Salvador, tem também expressiva presença no interior.São cerca de 1.600 clientes em todo o estado. Atua também nos estados do EspíritoSanto, Sergipe e Distrito Federal. Entre as cooperativas baianas da agriculturafamiliar, a Coopatan possui o maior faturamento anual, com R$ 20,6 milhões.

“Consumo a goma de beijuRealeza toda semana. É bem hidratada e saborosa. O doce Nego Bom, por ser feitoda banana-da-terra, tem um sabor especial, e a Banana Chips é leve, crocante enatural. A farinha de mandioca Itabaiana é do meu consumo diário, tem umatextura fina e torradinha. Todos produtos são muito saborosos”, afirma apromotora de vendas Noemi Santana, consumidora dos produtos da Coopatan.

Investimentos melhoram agestão

A Coopatan está recebendoinvestimentos do Governo do Estado, via Bahia Produtiva, projeto executado pelaCompanhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria deDesenvolvimento Rural (SDR). São R$3,6 milhões, aplicados, desde 2018, namelhoria da gestão, com adequação dos processos, redução de riscos,operacionalização dos negócios e elevação dos resultados econômicos.

Além disso, o projetoinvestiu na adaptação da agroindústria, para a produção de nova linha deprodutos, uma antiga exigência do mercado. As ações possibilitaram a chegada denovos clientes e novas parcerias, o que fez aumentar, significativamente, onúmero de compradores e, consequentemente, o volume de vendas.

Com os recursos, foiimplantada uma unidade de beneficiamento de mandioca, banana e milho, nalocalidade de Moenda, em Tancredo Neves. Houve adequação nas embalagens dosprodutos, foram adquiridos veículos para apoiar a colheita e na logística dedistribuição, além de uma empilhadeira. Também foi implantado um biodigestor eadquiridos equipamentos de grande porte como três caminhões com roll on rolloff, sistema que permite, por intermédio de um chassi com rodas, que a

carga entre e saia usandomeios próprios.

A unidade agroindustrial temcapacidade de processamento de 247 toneladas por mês de mandioca, 30 de aipim,159 de banana e 5.240 unidades de abacaxi, atendendo a 155 agricultoresfamiliares, que entregam sua produção, além de gerar 22 empregos diretos e 15indiretos.

A estratégia de mercadoadotada pelo Bahia Produtiva incentivou a melhoria nos processos de produção daCoopatan, modernizando as atividades que sustentam a rastreabilidade dosprodutos. A reformulação da estratégia de branding da cooperativa areposicionou em mercados mais competitivos, com um mix mais atraente, atento àstendências do mercado consumidor, cada vez mais exigente em produtos “glútenfree” e com origem em cadeias produtivas sustentáveis.

O presidente da Coopatan,Juscelino Macedo, destaca o papel do Bahia Produtiva no crescimento dacooperativa: “Esses investimentos fizeram com que a cooperativa acessasse echegasse aos grandes mercados, aumentou nosso giro, foi uma grande conquista eela vai atender mais pessoas, gerar mais renda para os cooperados e paracomunidade. Foi graças a esse recurso que, mesmo em meio à pandemia, nossofaturamento aumentou 50% em 2020 e deve ser ainda melhor neste ano”.

Onde encontrar os produtosCoopatan

Os produtos da Coopatanpodem ser adquiridos nas redes: Big/Walmart, Sam's Club, Perini, Gbarbosa, Pãode Açúcar e Extra.

Foto: Carol Garcia/GOVBA