Mercado fitness é aposta de negócios para cooperativa da agricultura familiar de Ribeira do Pombal

A Cooperativa dos Cajucultores Familiares do Nordeste daBahia (Cooperacaju), localizada no município de Ribeira do Pombal, viu nomercado fitness a oportunidade de melhorar sua atuação, por meio da ampliação doseu mix de produtos, e apostou em novas opções para aumentar o faturamento.

Além de processar e comercializar castanhas-de-caju, nasversões natural e salgada, a Cooperacaju colocou no mercado a Pasta de Amêndoade Castanha-de-Caju, produto queridinho do momento, desejado por nutricionistase adeptos à boa forma, que resultou em um aumento de 15% nas vendas. Em 2020, acooperativa registrou um faturamento de R$ 596,8 mil. A expectativa para esteano é de incremento de 36,7% na receita.

As pastas estão disponíveis no mercado nas versões integral,com licuri e com 100% de cacau. De sabor doce e suave, os produtos sediferenciam por não apresentarem na sua composição a adição de açúcares, desal, e não conterem glúten e lactose. Por tais características, tornaram-se apreferência de nutricionistas e adeptos da alimentação saudável.

Icaro Renê, presidente da Cooperacaju, conta que acooperativa não estava satisfeita em produzir apenas a castanha-de-caju:“Buscamos produzir outros produtos oriundos da nossa castanha e conseguimos terum ideal, de grande aceitação dos consumidores, para uma alimentação saudável epara todas as horas. As nossas pastas podem ser utilizadas nos pré epós-treinos ou, até mesmo, no café da manhã, com uma boa torrada”.

Segundo o nutricionista Marcone Oliveira, a pasta decastanha-de-caju é rica em ácidos graxos, que contribuem com o controle docolesterol, em fibras e em minerais, como o magnésio, zinco, cálcio e asvitaminas do complexo B: “É importante consumir com moderação, visto que oproduto tem alto valor calórico. Mas não há nenhuma outra restrição ao consumo,pois trata-se de um alimento rico em nutrientes, que ajuda no ganho de massamuscular. Seu consumo também contribui na medida que oferece energia necessáriapara a prática de atividade física”.

Com manejo adequado e utilização de tecnologia avançada,associada à qualidade das amêndoas, as castanhas-de-caju da Cooperacaju sedestacam pelo sabor e se diferenciam por serem oriundas de pomares de cajueirosgigantes, cultivados de forma agroecológica. O processo de beneficiamento dasamêndoas é feito para manter as características naturais, a textura crocante, acor marfim-claro e o sabor suave. Quem degusta as castanhas consegue sentir asgorduras naturais e o aroma verdadeiro da amêndoa de castanha-de-caju.

A qualificação dessa produção foi possível com oinvestimento de R$ 2,3 milhões, do Governo do Estado, por meio do projeto BahiaProdutiva, aplicados na aquisição de equipamentos e máquinas para qualificar eaumentar a produção, sistema de geração de energia solar fotovoltaico,construção de uma unidade de processamento de Líquido da Castanha-de-Caju(LCC), que visa a diminuição dos impactos ambientais. Os recursos também sãopara o desenvolvimento de rótulos e embalagens para os produtos, estratégias decomercialização, e assessoria para a obtenção da Certificação Orgânica.

“Nós, agricultores familiares, sabemos produzir comqualidade, mas temos dificuldade em comercializar com essa mesma qualidade. OBahia Produtiva veio nos proporcionar maior o foco na comercialização, com aabertura de novos mercados e fazer com que as nossas amêndoas cheguem aindamais longe, proporcionando maiores ganhos para a cooperativa e para todas asfamílias envolvidas”, destacou Ícaro Renê.

A produção da Cooperacaju é vendida em lojas da agriculturafamiliar espalhadas por toda a Bahia e comercializada nos estados de São Paulo,Santa Catarina, Distrito Federal, Paraná, Sergipe, Pernambuco, Espírito Santo,Minas Gerais e Goiás.

O Bahia Produtiva é um projeto executado pela Companhia deDesenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretariade Desenvolvimento Rural (SDR), cofinanciado pelo Banco Mundial.