Investimentos do Governo do Estado aumentam em 22% faturamento de cooperativa de leite de Lagoa Real

A Cooperativa dos Produtores de Leite e Cereais de LagoaReal (Coopllar), localizada no Território de Identidade Sertão Produtivo, jácolhe os frutos dos investimentos do Governo do Estado, que proporcionaram umaumento de 22% no faturamento da organização.

A cooperativa recebeu, nesta quarta-feira (02), a visita dogovernador Rui Costa, que conferiu o andamento do investimento de mais de R$3milhões que vem sendo aplicado, por meio do projeto Bahia Produtiva, paramelhorar a renda de 480 famílias de agricultores familiares envolvidas nosistema produtivo da bovinocultura de leite da região.

Já foram entregues máquinas e equipamentos comopasteurizador, padronizador e um conjunto de geradores. Além disso, osprodutores vêm sendo atendidos com Assistência Técnica e Extensão Rural (ATER),o apoio de médico veterinário, o melhoramento genético dos animais, a adubaçãodo solo e o plantio de raquetes, além de Assistência Técnica e Gerencial(ATEG). Na unidade, será implantado um laboratório de melhoramento genético econtrole sanitário e de análise do leite e seus derivados, estação detratamento de efluentes e a instalação de energia solar.

Os equipamentos, que passaram a integrar a unidade debeneficiamento de leite da cooperativa, aumentaram a produção, antes de 10 millitros de leite por dia, em 50%. Com isso, a expectativa é que a receita anual,que em 2020 foi de R$1,2 milhão, aumente mais de 20% neste ano.

De acordo com o presidente da Coopllar, José Anselmo, oapoio do Governo do Estado chegou para fomentar a cadeia do leite na região: “Essa estruturação desse sistemaprodutivo é uma ação direta no desenvolvimento dos agricultores familiares quetrabalham com a bovinocultura e, por consequência, da economia local. Temosações em várias associações, dentro e fora do município, e esses equipamentoschegaram em um momento muito importante, principalmente neste momento de criseeconômica”.

A Coopllar possui cinco associações vinculadas, quatrolocalizadas em Lagoa Real e uma em Livramento de Nossa Senhora, e beneficiadiretamente 150 agricultores familiares produtores de leite, gerando 20empregos diretos na unidade de beneficiamento de leite, onde são produzidosleite pasteurizado, manteiga natural, queijo mussarela, queijo coalho branco,coalho com orégano, coalho com pimenta e iogurtes nos sabores morango e ameixa.Ainda em 2021, devem ser lançados iogurtes nos sabores umbu e maracujá.

Os produtos são comercializados em mercados dos municípiosvizinhos e mercado institucional, por meio do Programa Nacional de AlimentaçãoEscolar (PNAE) e o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), no mercado local enos municípios de Brumado, Caetité, Ibiassucê, Caculé, Ibitira, Livramento deNossa Senhora, Guanambi e  Rio do Pires.

Fábio Alex Pereira é ATEG da cooperativa. Ele destaca aimportância do trabalho da ATEG e da ATER: “Na parte de ATEG, conseguimosestruturar a parte de comercialização e conseguimos mensurar as perdas e ganhose vemos o desenvolvimento na produção de leite. A ATER começou a darassistência aos produtores, antes não havia, nas boas práticas da produção deleite, no melhoramento genético, na estrutura da propriedade. O produtor, quetinha apenas duas matrizes e entregava 20, 30 litros de leite, dobrou aprodução, e passou a produzir durante todo o ano, mesmo com a seca”.