Carnes de caprino e ovino da Frigbahia já são comercializadas em oito estados do país

Carnes macias, suculentas, que todo mundo adora, e comgrande qualidade nutritiva. São assim os produtos da marca Fino Sertão,comercializados pela Frigbahia, organização de Cooperativas e Produtores de Caprinose Ovinos da Bahia, com sede no município de Pintadas, no Território Bacia doJacuípe.

Os produtos da marca Fino Sertão ultrapassaram as fronteirasda Bahia e já são comercializados no Amazonas, Piauí, Pernambuco, Sergipe,Brasília, São Paulo e Rio de Janeiro, nas grandes redes de supermercados, aexemplo do Extra, Pão de Açúcar, Walmart, Atakarejo, Bom Preço, Cesta do Povo,entre outras.

“A Frigbahia hoje tem um volume de vendas na casa de 6,5toneladas por mês de cortes especiais de caprinos e ovinos, no qual oinvestimento que o Governo do Estado proporcionou foi essencial para ampliarmoso nosso parque industrial. Com os recursos, a gente conseguiu ampliar o nossomercado colocando esses cortes em diversos estados, sendo que o grandediferencial do produto é a qualidade associada não somente ao processoindustrial, mas ao sabor dessa carne que é do animal da Caatinga”, afirma opresidente da Frigbahia, Wanderley Gomes. 

Com rígidos padrões de produção, a Frigbahia atua com oobjetivo de oferecer produtos de alta qualidade e excelente sabor, com o selodo Serviço de Inspeção Estadual (S.I.E.) e incluso no cadastro deestabelecimentos do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal(SISBI), apresentando equivalência para comercialização a nível interestadual ecom o selo de origem dos animais oriundos da agricultura familiar.

O faturamento atual da Frigbahia é de R$ 3,5 milhões. Aexpectativa é chegar aos R$ 7 milhões, em 2022, com a adequação do frigoríficopara o abate, de 2 mil suínos e 800 bovinos. Para as mais de 1.200 famíliasbeneficiadas direta e indiretamente, os avanços também são significativos.Segundo Wanderley, um pequeno criador de caprinos e ovinos, com 50 matrizes deovelha, já garante um salário mínimo por mês, fornecendo os animais para aagroindústria. Já quem possui 100 matrizes, dois salários mínimos.

Expansão do segmento

A Bahia ocupa o 1º lugar no ranking de criação nacional decaprinos e o 2º lugar na de ovinos, sendo 90% oriundos da agricultura familiar.Com o apoio do Governo do Estado, por meio da Companhia de Ação eDesenvolvimento Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de DesenvolvimentoRural (SDR), essa criação agora está chegando à casa de milhões de brasileiros.

“O processo de comercialização sempre foi um obstáculogrande para o sucesso da agricultura familiar na Bahia e no Brasil. Nós aqui naSDR, junto com a CAR, resolvemos investir muito na organização da produção e nodestino final, na comercialização. Hoje, as cooperativas com as quais nós temosinvestimento têm se destacado no comércio. A Frigbahia é uma prova inequívocadisso. Esse é o sentido da organização de toda a cadeia da ovinocaprinoculturabaiana e esse crescimento no consumo da carne de caprinos e ovinos proporcionaas condições para que haja uma expansão desse segmento”, comentou o secretárioestadual de Desenvolvimento Rural, Josias Gomes.

O Bahia Produtiva é um projeto executado pela CAR/SDR,cofinanciado pelo Banco Mundial, e o investimento no sistema produtivo daovinocaprinocultura beneficia diretamente 3.753 famílias de toda a Bahia, desdeo apoio à produção quanto à comercialização.

Quer comprar?

Quem se interessou pelos cortes de pernil, costela, filé,carré e outros produtos da Fino Sertão pode encontrar os produtos à venda emdiversas redes de supermercados, como Extra, Pão de Açúcar, Walmart, Novo Mix eCesta do Povo. Os pedidos também podem ser feitos pelo site. Para mais informações, o contato pelo Instagram é@finosertao ou @cooperativafrigbahia. Pelo WhatsApp: (75) 99847-4107.