Agricultores familiares de Rafael Jambeiro recebem curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

Agricultores familiares da comunidade de Baixa de Areia, nomunicípio de Rafael Jambeiro, participaram, nesta quarta-feira (06), decapacitação com o tema Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, com intuitode fortalecer as ações em relação ao acesso ao mercado.

Os agricultores fazem parte da Associação Agrícola dosTrabalhadores Rurais de Baixa de Areia, que está sendo beneficiada cominvestimentos do Governo do Estado, por meio do projeto Bahia Produtiva, com uminvestimento de R$473,3 mil para qualificação da Unidade de ProcessamentoPrimário dos derivados da mandioca e implementação de um espaço decomercialização de refeições.

As 22 famílias atendidas também recebem Assistência Técnicae Extensão Rural (Ater), por meio da Cooperativa de Consultoria, Pesquisa eServiços de Apoio ao Desenvolvimento Sustentável (Coopeser), instituiçãocontratada pelo Bahia Produtiva.

Para o técnico da Coopeser, Adriano Lisboa, a capacitaçãoabordou um tema importante para um grupo que quer trabalhar com alimentos: “Sãotemas indispensáveis,  como higiene,utilização de Equipamentos de Proteção Individual, validade de produtos,cuidados no recebimento e armazenamento dos produtos,  manuseio correto dos alimentos, entreoutros”.

Para a agricultora Maria Isabel, a ação qualifica o trabalhoda comunidade: “Nos dá  autonomia ecapacidade para desenvolver nossas atividades na agroindústria que seráimplantada, nos permitindo oferecer um produto de qualidade para nossosclientes”.

O agricultor Valnei Sampaio conta que aprendeu muito: “Agoratemos muito mais conhecimento, pois aprendemos sobre a manipulação dosalimentos, as boas práticas, coisas que nem pensávamos e ainda fizemos aprodução de algumas receitas”.

O Bahia Produtiva é um projeto executado pela Companhia deDesenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretariade Desenvolvimento Rural (SDR), com cofinanciamento do Banco Mundial.