Agricultura Familiar é destaque no Festival Sabores de Itacaré que iniciou nesta quinta-feira (14)

A programação do festival gastronômico segue até o dia 24 deoutubro de 2021, iniciando sempre a partir das 7h, valorizando os produtos daagricultura familiar. Além das atrações gastronômicas e apresentaçõesartísticas e culturais, o público do festival conta com uma Feira daAgricultura Familiar. São mais de 20 agricultores e agricultoras familiares decomunidades rurais do município, que ofertam uma diversidade de alimentossaudáveis para os visitantes.

Wilson Dias, diretor-presidente da Companhia de Desenvolvimentoe Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR),destaca que o Governo do Estado acredita na pujança e no potencial turístico deItacaré, que está representado por diversos órgãos do Estado e, por isso, apoiaeventos como o festival, que é uma importante oportunidade para que osagricultores familiares interajam com o público urbano, comercializando seusprodutos.

"É por isso que o festival é tão importante, por fazeressa aproximação com turistas, mas também com donos de bares e restaurantes,porque a agricultura familiar, abastecendo esses restaurantes e essa redehoteleira de Itacaré, estará fortalecendo, também, a economia do município.Ganha quem está vendendo e ganha os agricultores familiares que comercializamseus produtos", ressalta Dias.

O prefeito de Itacaré, Antonio de Anízio, declara que ofestival é um importante evento, que atrai turistas e aumenta o fluxo decomercialização, especialmente dos produtos da agricultura familiar: "AFeira da Agricultura Familiar faz parte do festival e é onde nós encontramosuma porta, que é a do turismo, para que os produtos dos nossos agricultoresconsigam ter o mercado no próprio município. Itacaré recebe turistas do mundointeiro e essa é uma oportunidade que o agricultor tem de apresentar seusprodutos e fazer a comercialização para restaurantes e comércio local, que irãoatender aos turistas. Então, esse casamento do festival gastronômico, turismo eagricultura familiar é de suma importância".

José Alves Ferreira, conhecido como Bubu, que é doAssentamento Pancada Grande, e presidente do Conselho da Agricultura doMunicípio de Itacaré, participa do evento e ressalta a importância do festivale o apoio do Governo do Estado, por meio da SDR/CAR e da Prefeitura Municipal.Ele salienta que, apesar de ainda precisar de avanços, essa é uma grandeoportunidade para a agricultura familiar do município, que vem crescendo: “É degrande importância esse festival, com a agricultura familiar participandojunto, para apresentar para a sociedade o que significa a agricultura familiar,nossa agricultura forte, com os produtos sendo expostos na feira. Que apopulação venha prestigiar e comprar os produtos na mão dos agricultores”.

Cozinha Show 

A programação do Festival conta ainda com a realização daCozinha Show, que será realizada nos dias 14, 15, 16 e 17 de outubro, sempredas 19h às 21h, e a Cozinha Show Kids, das 15h às 16h. Os chefs e as chefs decozinha que participam da Cozinha Show são: Faby Ferraz; Henrique Cruz; MarlyKatarina; Lelo; Jô; Sandra Kaena; Neco Guarnieri; Zilma Helena; Cris Rosa;Clécio Campos; Leleco; e Ícaro Rosa. Os principais produtos utilizados peloschefs poderão ser adquiridos na Feira da Agricultura Familiar que acontecedurante o festival.

A Chef Cris Rosa utilizará, na sua participação na CozinhaShow, ingredientes como capim cidreira, manjericão, salsa, coentro e palmitopupunha, na elaboração do prato: Camarões ao perfume de chamicury de capimsanto, em cama de vinagrete de andu e pupunha fresca. Ela escolheu como tema dasua apresentação: De Volta ao Campo: para prestigiar a agricultura familiar:“Sim, acredito neste retorno ao campo, em valorização da agriculturafamiliar".

Outra atração do festival é a Feira de Artesanato, quecontará com uma diversidade cultural, presente em imagens de santos barrocos emargila, outros trabalhos em cerâmica, bordados, trançado de fibras naturais decipós, aproveitamentos de cocos, arte em tecido e retalhos e em crochê, algumasdas peças produzidas por artesãos e artesãs de comunidades quilombolas daregião.

O evento, realizado pela Secretaria de Turismo e Cultura deItacaré e parceiros, conta com o apoio do Governo do Estado, por meio daCompanhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada àSecretaria Estadual de Desenvolvimento Rural (SDR) e da Secretaria de Turismo eBahiagás.