Filé de tilápia a vácuo é aposta de cooperativa em Sobradinho

Segundo Rosália Vieira, presidente da Coopes, o filé é aparte mais nobre da tilápia, peixe que se adaptou bem aos cultivos da região.“A tilápia possui um grande potencial de crescimento e resistência. Todo mundoama comer peixe, mas muita gente tem medo de comer ou não gosta da presença deespinhas, que também podem apresentar um risco às crianças. Ao consumir o nossofilé, o nosso cliente não tem esta preocupação”.

A produção atual da Coopes é entre 100 a 300 quilos por mês.Além da tilápia a vácuo, a cooperativa também trabalha com filé de peixecongelado, peixe congelado em posta, espalmado congelado, linguiça de peixe,espetinhos de peixe, bolinho de peixe e peixe fresco. O consumidor podeadquirir por meio do site Mercaf.

Com os investimentos realizados pelo Governo do Estado, pormeio do projeto Bahia Produtiva, a expectativa é que a produção aumente paramil quilos por mês. Estão sendo aplicados R$1,6 milhão na reforma da unidade debeneficiamento de pescados, construção da fábrica de óleo e aquisição demáquinas e equipamentos. A previsão é que a obra seja entregue no primeirosemestre deste ano.

O Bahia Produtiva é um projeto do Governo do Estadoexecutado pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa públicavinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR) e cofinanciado pelo BancoMundial.

A Coopes recebe também apoio do Pró-Semiárido, por meio doacompanhamento de uma engenheira de Pesca e de um técnico em DesenvolvimentoAgroindustrial. Por meio do projeto foi firmado convênio com a cooperativa, novalor total de R$439,9 mil. A ação prevê a aquisição de equipamentos para obeneficiamento do pescado e aproveitamento de resíduos sólidos, entre outrasações, beneficiando 88 famílias de piscicultores do Território Sertão do SãoFrancisco. O Pró-Semiárido é um projeto da CAR/SDR, cofinanciado pelo FundoInternacional de Desenvolvimento Agrícola (FIDA).