‘Bahia deve entrar nos principais destinos enoturísticos do país’, aponta vice-governador

“A Bahia é um estado forte no potencial frutífero. Uma terraabençoada, onde tudo que se planta dá. Hoje temos a produção de uvas e vinhos,inclusive premiados, em dois territórios de identidade e estamos investindoagora na região do Médio São Francisco. A Bahia tem um território seis vezesmaior que Portugal e, pasmem, enquanto os portugueses possuem 14 grandesregiões vinícolas, com 199 mil hectares de vinhas, nosso estado tem apenas quatrograndes vinícolas. Queremos em breve mudar este cenário. Em março, estamosorganizando uma missão para trazer produtores de Portugal e da França paraconhecer o potencial da região. Essa visita é fruto da missão internacional quefizemos, em outubro do ano passado, na Europa”, declara João Leão.

Vinícolas baianas

Em um cenário paradisíaco da Chapada Diamantina, a vinícolaUvva promete aos amantes do vinho requinte e sofisticação. São 52 ha de vinhedoplantado em Mucugê. O projeto é concebido para 400 mil garrafas por ano, entrevinhos tintos de guarda, brancos e espumantes. O projeto é concebido paratrabalhar enoturismo agregado com ecoturismo que já existe na região. Avinícola tem previsão de começar a operar este ano.

No município de Morro do Chapéu, também na Chapada, avinícola VAZ produziu os primeiros vinhos em 2018. Foram 1,2 mil garrafas deMalbec, Syrah, Sauvignon Blanc e Viognier. Em 2019, a produção saltou para 10mil garrafas de espumantes Brut Charmat, Brut Rosé, Moscatel, vinhos tintosMalbec e Syrah. Já em 2020, ganhou a 9ª edição da Grande Prova Vinhos do Brasile a 4ª edição da Grande Prova Sucos de Uva do Brasil, na categoria de vinhosTinto Malbec e nos rótulos de espumantes - Brut Branco Charmat e Brut RoséCharmat.

A vinícola Terranova, no município de Casa Nova, produz 2,5milhões de garrafas de espumante por ano, que representa 85% da produção dogrupo Miolo, maior exportadora de vinhos do Brasil. O grupo é produtor do vinhoTestardi Syrah 2010, vencedor na categoria “tinto nacional” do concurso TopTem, maior evento de vinhos da América Latina.

A GrandValle, que fica no mesmo município, está no Vale doSão Francisco há 32 anos e possui 700 hectares de fazenda. Seu Vinho de mesa éelaborado com uva americana, na versão seca e suave. O suco de uva é 100%natural, sem adição de açúcar, água ou conservantes.

Produção de uvas na Chapada

A história das uvas na Chapada Diamantina começou a serescrita em 2009, quando foi implantada, com apoio da Embrapa e do Governo doEstado, a iniciativa com a cooperação técnica da Cave Coopérative Des Riceys,da região de Champagne, na França, presidida por Christian Jojot, para alcançaro topo na escala da qualidade.

O Projeto de "Avaliação Técnica e Econômica de VideirasViníferas e de Culturas de Clima Temperado em Morro do Chapéu" cumpriu apromessa feita de que em 2022 seria possível ter em casa vinhos de altaqualidade feitos com uvas colhidas no município. Na época, foram plantadas 10variedades de uvas da França, através de um importador de Minas Gerais e apoioda Embrapa.

Sete anos depois, o projeto implantado em Morro do Chapéucomeçou a ser replicado no município de Mucugê, em uma área de 30 mil ha, mesmotamanho da área plantada na região de Champagne, na França.

Polo Viticultor

O cronograma para a implantação do Polo Viticultor, que iráintegrar o Polo Agroindustrial e Bioenergético do Médio São Francisco, nomunicípio de Barra, está avançando com os 14 investidores de Santa Catarina,produtores de uvas. De acordo com a Secretaria do Planejamento (Seplan),estima-se que na fase inicial do projeto serão gerados entre 500 e 1 milempregos diretos e indiretos. Na fase final, deve chegar a 2 mil empregos. Osinvestidores catarinenses irão montar em Barra uma cooperativa específica paraa iniciativa, que inicialmente se dedicará ao plantio de uva e posteriormente aagroindústria, para produção de vinho, suco de uva integral e uva de mesa.

A região vai ganhar ainda um projeto experimental de uva,dentro da Fazenda Escola Modelo. Já foram plantados os porta enxertos commatrizes que serão produzidas em 10 hectares (ha), com variedades de uvastintas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Merlot e brancas: Sauvignon Blanc,Vignier, Moscatel e Chenin Blanc. A intenção é que as mudas extraídas sejamdistribuídas para pequenos produtores da região.