Requalificação de laticínio de cabra traz expectativa de mais renda no Semiárido Baiano

A ação, que incluiu a aquisição de novos equipamentos, é umainiciativa do Governo do Estado, por meio do projeto da Companhia deDesenvolvimento e Ação Regional (CAR), Bahia Produtiva. No total, estão sendoaplicados mais de R$ 1,8 milhão, destinados ainda ao serviço de assistênciatécnica e extensão rural (ATER) qualificada e à contratação de uma engenheirade alimentos para o desenvolvimento de novos produtos.

“No início, o nosso objetivo principal era o ProgramaNacional de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa Nacional de AlimentaçãoEscolar (PNAE). Com o apoio da CAR, começamos a incentivar o comércio e odesenvolvimento de outros produtos. Hoje, estamos em diversas redes desupermercados dentro e fora de Salvador e quase em todas as redes de mercadosna Bahia”, comemora o gerente do laticínio, Claudir Santana.

Os avanços geram mais renda para as famílias agricultorasque entregam leite para o laticínio. Segundo informações do gestor, após osinvestimentos da CAR, o faturamento cresceu 35% e o impacto é grande na vidados produtores, que chegam a receber, atualmente, até R$ 4 mil. “O nossoobjetivo principal é colocar o leite de cabra cada vez mais em nível de Brasil,mas também enxergamos a possibilidade do uso do leite de vaca, que vai nos darum faturamento necessário para fazer os produtos chegarem mais longe”, pontuaClaudir Santana.

Um dos exemplos de êxito na caprinocultura de leite daregião é o agricultor Renilton de Jesus Araújo, que começou sua produçãoleiteira com três cabras, mas hoje já tem cerca de 50 animais e entrega o leitepara o laticínio. “Hoje, eu consigo tirar na faixa dos R$ 5 mil, sem contar asdespesas, e o meu sonho agora é que o laticínio possa evoluir cada vez maispara que a gente também possa crescer daqui. É um dependendo do outro”.

A expectativa com os novos equipamentos é impactar aindamais a vida dos agricultores e agricultoras familiares como a de HilárioTeixeira. “O pensamento é sempre melhorar porque eu tenho 13 bovinos, sendoseis vacas adultas que eu já entrego o leite. Com os novos equipamentos aqui dolaticínio, a esperança é entregar o leite de vaca aqui, porque esses queijeirossempre baixam o valor, e aqui o preço é fixo. Então, fazendo chuva ou sol, agente vai poder entregar aqui e comer só do bom e do melhor”.

Os investimentos do Governo do Estado via CAR, empresapública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), na Apaeb, emValente, são provenientes do Bahia Produtiva, projeto cofinanciado pelo BancoMundial.