Chocolates da agricultura familiar trazem mais sabor para a Páscoa

Os chocolates da agricultura familiar atendem a diversosmercados. A Bahia Cacau, marca de chocolate da Cooperativa da AgriculturaFamiliar e Economia Solidária da Bacia do Rio Salgado e Adjacências(Coopfesba), localizada em Ibicaraí, está comercializando ovos de Páscoa, de250 gramas, com teor de cacau de 50%, barras de chocolates de 20g e 80g nospercentuais de 35%, 50%, 60%, 70% e 75% de cacau. Estão disponíveis também osbombons de chocolate com frutas típicas da Bahia como jaca, cupuaçu, umbu,café, licuri, goiaba, banana e abacaxi, além do nibs, e as amêndoas de cacaucaramelizadas.

Já a Natucoa, marca da Cooperativa de Serviços Sustentáveisda Bahia (Coopessba), localizada em Ilhéus, comercializa chocolate sem lactose,sem glúten, sem açúcar, vegano. São barras de chocolate de 56%, 65%, 70%, 80% e100%, puras ou recheadas de licuri e nibs, além das barras com frutasdesidratadas como banana, abacaxi, cupuaçu e jaca.

A pesquisadora de literatura do Rio de Janeiro, BárbaraMatias, conheceu os chocolates e escolheu o de licuri caramelizado para levarpara casa. “Vale muito a pena você investir em um chocolate da agriculturafamiliar, pois você investe tanto no social quanto na saúde e é muito gostoso”.

O Empório funciona de terça-feira a sábado, das 8h30 às17h30, e domingo, das 08h30 às 16h, como loja boutique e como bar/restaurantee, além dos chocolates, conta com produtos da agricultura familiar de toda aBahia, cultivados de forma agroecológica e com sustentabilidade.

As cooperativas e o Empório do Rio Vermelho contam com oapoio do Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e AçãoRegional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural(SDR). O espaço está sob a gestão da Federação de Cooperativas da AgriculturaFamiliar e Economia Solidária do Estado da Bahia (Federação Unicafes Bahia).