Governo da Bahia estrutura rede de produção de café de alto padrão da agricultura familiar

A CAR vem estimulando as organizações produtivas aproduzirem o café de forma mais qualificada, e que no  pós a colheita, seja tratado com todo ocuidado para se tornar um café de alto padrão, com potencial para disputar empé de igualdade com qualquer café do mundo. Com isso, a Bahia conta hoje com 17empreendimentos diretamente apoiados pela CAR, por meio do projeto BahiaProdutiva, localizados nos territórios Sudoeste, Médio Sudoeste, ChapadaDiamantina e Extremo Sul e Costa do Descobrimento. Destes, quatro receberamrecursos para a estruturação do processamento desses grãos de melhor qualidade.

O diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro, ressalta que aBahia é um importante produtor de café, sendo o terceiro maior produtor de caféconilon e quarto maior produtor de café tipo arábica. Ele observa ainda que aagricultura familiar se destaca nessa produção. “Diante deste cenário,entendemos que era importante intensificar os investimentos nesse sistemaprodutivo vinculado a cooperativas, para que pudéssemos ter bons exemplos,intensificando a produção de café de qualidade, com identificação geográfica(IG), e que possa ofertar a agricultura familiar uma renda digna. São essesbelos exemplos que queremos irradiar para todos outros estabelecimentos”.

A Cooperativa Mista de Produção e Comercialização Camponesa(CPC), localizada no Sudoeste, por exemplo, cultiva café de produçãosustentável, pelos camponeses do Movimento dos Pequenos Agricultores (MPA), comos princípios da agroecologia, respeito às comunidades e à biodiversidadelocal. Lá, os investimentos foram concentrados na estruturação do beneficiamentoprimário do café. Antes dos investimentos da CAR, o café era vendido paraatravessadores por preço abaixo do mercado, agora será direcionado para aCooperativa Mista dos Cafeicultores de Barra do Choça e Região (Cooperbac). 

Parques industriais da cafeicultura

Localizada no Sudoeste, em Barra do Choça, a Cooperbac éreferência na região. Além dos 323 cooperados, a cooperativa já atende a maisde nove mil agricultores (as) de todo o estado. A organização recebeu recursospara a implantação da unidade de processamento e torrefação de café, nodesenvolvimento de embalagens e rótulos e outras estratégias para o acesso amercados. Entre as marcas de café comercializadas estão o Feminino Cooperbac, oCooperbac Premium, o Café Cooperbac Premium Orgânico, o Café Cooperbac, o CaféPremium em grãos e o Café Tia Rege.

Assim como no Sudoeste, o território Chapada Diamantinapossui duas organizações que cumprem o mesmo papel de concentrar a produção. ACooperativa de Produtores Orgânicos e Biodinâmicos (Cooperbio), localizada emSeabra, que está prestes a iniciar o funcionamento da Unidade de Beneficiamentode Café, localizada na comunidade do Churé. Os produtos da Cooperbio já sãocomercializados em cafeterias de Salvador, Brasília e São Paulo e exportadospara países como Portugal, Austrália, Inglaterra e Alemanha.

Já a Cooperativa de Cafés Especiais e Agropecuária de Piatã(Coopiatã), em Piatã, conta com avanços e valorização do produto e é outrareferência para os produtores de café da região. Os cafés especiais da Coopiatãjá são referência internacional, premiados no Cup Of Excellence Brazil.

No Extremo Sul, a Cooperativa Agropecuária do Extremo Sul daBahia (Coopaesb), destaca-se na organização das redes produtivas e possui quase290 associados. Lá, o Movimento Sem Terra (MST) registrou a marca Terra Justa,como marca dos produtos da Reforma Agrária produzidos pelos trabalhadores efamílias Sem Terra no estado. Com os recursos investidos, a cooperativaaumentou a quantidade de produção e melhorou a qualidade do café.

Os investimentos foram realizados por meio do BahiaProdutiva, projeto executado pela CAR, empresa pública vinculada à Secretariade Desenvolvimento Rural (SDR), com cofinanciamento do Banco Mundial.