Excelência do terroir baiano é exaltada na I Feira Baiana de Cafés Especiais

Um público de 1 mil visitantes, mais de 200 kg de cafécomercializado e um volume de vendas de R$ 50 mil em uma tarde. Este é o saldopositivo, para os negócios do meio cafeinado e para os coffee lovers, deixadopela I Feira Baiana de Cafés Especiais, que ocorreu no último sábado (20), emSalvador. Os grãos produzidos na região da Chapada Diamantina foramresponsáveis por quase 80% da comercialização. Para a organização, a qualidadedo terroir baiano foi o principal destaque. 

“Reunimos no mesmo lugar produtores, revendedores e opúblico deste mercado que está crescendo bastante aqui na Bahia, no mundointeiro. E isto de uma forma maravilhosa, harmônica e com resultados positivospara os amantes de cafés especiais e para os negócios de quem investe nestesegmento”, comemorou Brenda Matos, organizadora da feira.

Responsável pela curadoria do evento, Otto Maia destacouque, mesmo sem muito apoio e realizada “na força de vontade”, a feira deixacomo marca a certeza de que Salvador tem uma cena aquecida e ávida por consumirgrãos de excelência produzidos “neste estado de terroir abençoado”. “Iniciamosum movimento que não terá retrocesso, porque a segunda edição acontecerá muitoem breve”, pontuou.

Além dos cafés produzidos na Chapada e Planalto daConquista, a feira apresentou também grãos da Etiópia, berço do café, e tevecomo destaque as microtorrefações da Região Metropolitana de Salvador, Do Coadoao Espresso e Praiano, que torram cafés de diferentes regiões. O nano lote deJacu, do Café Gourmet Piatã, e o Garbo Café foram revelações da primeiraedição.

Público curtiu

O público que marcou presença pôde apreciar mais de 2,6 mildoses de cafés filtrados e espressos, 400 cappuccinos foram servidos com leitevegetal NaVeia e teve 6h de conteúdo sobre cafés especiais nas rodas deconversa. Cerca de 20 municípios baianos foram envolvidos na feira.

“Unimos os elos da cadeia produtiva do café. E o café éisso, é pertencimento, é ter todo mundo o mesmo objetivo. A gente sabe que ocafé significa e a gente faz questão de externar isso para as pessoas que sesintam abraçadas e que se sintam pertencentes ao mundo do café especial”,comentou o “bebedor de café”, como se auto-intitula, Augusto de Sá. 

Já a servidora pública Terezinha Maia, que levou a vizinha ea sobrinha para a feira, quer que o evento tenha maior tempo de duração. “Saíapaixonada. Comprei café e licor. Da próxima vez precisa ser em um lugar maiore uma tarde só foi pouco”, disse.

Por: Dois Comunicação.