Queijo e iogurtes baianos são premiados em concurso na França

A Bahia segue se destacando pela qualidade da sua produçãode queijo e iogurte artesanal. O estado, que teve 36 queijos medalhistas no VIPrêmio Queijo Brasil, no mês de julho, agora foi premiado no Mundial do Queijode Tours, na França. A Secretaria de Desenvolvimento Econômico (SDE),responsável pela articulação junto a outros órgãos governamentais, a pedido dogovernador Jerônimo Rodrigues, para o fortalecimento e certificação de pequenosprodutores de queijo no Estado, celebrou a premiação.

O secretário de Desenvolvimento Econômico (SDE), AngeloAlmeida, comemorou o resultado e destacou que os prêmios só reforçam aqualidade dos laticínios artesanais feitos no Estado. “Conheci o queijo daFazenda Licurizal e os iogurtes da Morrinhos logo após o grande resultado queobtivemos no Prêmio Queijo Brasil. Tive a oportunidade de receber os produtoresna SDE e provar esses produtos de altíssima qualidade. Desde então, tive acerteza de que aquele seria apenas um prêmio de muitos que estariam por vir”,revelou.

O gestor falou ainda sobre a importância do fortalecimentodos pequenos produtores. “A certificação de queijos produzidos no estado e ofortalecimento do setor tem sido pauta de reuniões entre a SDE, a Agência deDefesa Agropecuária da Bahia (ADAB), a Companhia de Desenvolvimento e AçãoRegional (CAR), o Sebrae, a Associação Comer Queijo e o setor produtivo.Estamos discutindo adequações na legislação com o intuito de viabilizar acertificação necessária para que os produtos sejam comercializados em todo o Estado”,disse.

Premiados

O queijo Coração de Massapê premiado é produzido por JoãoCampos, que é a terceira geração de queijeiros da sua família. Ele explica queo produto é autoral, produzido de maneira sustentável e sem resíduos químicos,e destaca que esse reconhecimento tem um sabor especial. “Fui agraciado comessa medalha de bronze em um dos concursos mais importantes do mundo emderivados de leite, com um júri pesadíssimo. Então, é um bronze com gosto deouro, pois é a primeira e única medalha de um queijo baiano no exterior”.

Conceição Mascarenhas, responsável pela fabricação dosiogurtes da Fazenda Morrinhos Artesanais, diz que o resultado atesta aqualidade dos produtos, feitos com polpa das frutas e livres de corantes,conservantes e aromatizantes artificiais. “É um momento de imensa gratidão paratodos nós. Está aí a grande importância do apoio ao pequeno produtor e àagricultura familiar”, disse.