Unidade de beneficiamento de mel e certificação do SIM fortalecem o rural de Macajuba

O destaque desse empreendimento vai além da sua inauguração:a unidade recebeu também o selo de Certificação do Serviço de InspeçãoMunicipal (SIM), o que garante a qualidade e segurança sanitária dos produtos.

Além da melhoria nas condições de produção, a implantação doSIM é um marco para a região. Por meio de um convênio entre a Secretaria deDesenvolvimento Rural (SDR), por meio da CAR, e o Consórcio Intermunicipal deDesenvolvimento do Circuito do Diamante da Chapada Diamantina (Chapada Forte),o SIM garante a inspeção e a fiscalização da produção industrial e sanitáriados produtos de origem animal.

Para o diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro, essaentrega representa mais um avanço para a sociedade baiana. "Entregamosmais uma unidade de mel. Hoje, temos mel da agricultura familiar sendoprocessado em Macajuba, graças a essa grande intervenção que abrange aAssociação, a Prefeitura Municipal e o Governo do Estado".

A agroindústria já está em pleno funcionamento e no segundosemestre de 2023 foram colhidos 3.100 quilos. Para este ano de 2024, a previsãode colheita é de seis mil quilos e um aumento da receita, já que com o SIM, omel poderá ser comercializado nos 29 municípios que integram o consócio ChapadaForte.

Os benefícios da unidade também são percebidos pelosprodutores locais, como Ivonete Pedreira, apicultora. "Melhorou bastante.Era tudo precário. A gente colhia à noite. Tinha que pegar as melgueiras domato e trazer para a nossa casa. Depois de todo o processamento, uma hora, duashoras da manhã, tinha que devolver de volta. Tinha que subir ladeira, às vezesprecisava de corda para puxar o carrinho de mão. Mas, agora, com a casa do mel,não tem mais essa preocupação. Com a unidade, tudo vem melhorando. E com o SIM,a gente não vai mais ter medo de colocar o nosso produto na prateleira”.

A parceria entre instituições públicas e as organizaçõessociais tem sido fundamental para promover uma agricultura familiar mais fortee competitiva em todo o estado.

Foto: Karoline Meira.