Produção de mandioca na zona rural de Santanópolis é revitalizada e leva inovação e empoderamento para agricultoras

O investimento na base de produção incluiu a instalação deuma área irrigada e uma cisterna, viabilizando a produção de mandioca. ParaSuzana Silva, uma das beneficiárias, os investimentos representam um novofôlego para a comunidade. "Foi um incentivo para as pessoas que deixaramde plantar, porque era uma região que a gente plantava muito e os que plantavamestavam desmotivados e pararam de plantar”.

Modernização da Produção

Além disso, antes, a comunidade contava com uma casa defarinha defasada, com prensa manual. Com os novos investimentos, agora dispõemde uma moderna unidade de beneficiamento, equipada com tecnologia de últimageração, onde é processada a mandioca proveniente de toda a região.

A agroindústria também conta com uma cozinha comunitária,onde as mulheres da comunidade preparam diversos produtos derivados damandioca, como sequilhos, bolos, pães e farinha, que são destinados ao ProgramaNacional de Alimentação Escolar (PNAE), Programa de Aquisição de Alimentos(PAA) e mercado local.

Maria José Barbosa ressalta a valorização da cultura damandioca. "Essa agroindústria veio para trazer valorização à mandioca.Antes, a gente não queria plantar porque não tinha onde fazer a farinha. Nossacasa de farinha era antiga e não dava possibilidades de a gente crescer. Agora,com essa agroindústria equipada, podemos fazer a farinha e todos os produtosderivados da mandioca que se pode imaginar”.

Capacitação: Diversificação e Empoderamento

A comunidade também foi beneficiada com uma Oficina deProcessamento de Derivados da Mandioca, outro marco para a comunidade,promovida pela CAR, empresa pública vinculada à Secretaria de DesenvolvimentoRural (SDR), em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e PequenasEmpresas (Sebrae). Durante a capacitação, as mulheres aprenderam a criar novosprodutos, como petas saborizadas, biscoitos de polvilho, empadinhas demandioca, lasanha de mandioca, panetone com mandioca, pão de queijo com mandioca,pão de mandioca, sorvete de mandioca e mousse de mandioca.

Maria Célia destaca o impacto positivo dos investimentos daCAR na comunidade. "A CAR primeiro trouxe água para nós, para a nossaplantação de mandioca. Depois veio nossa unidade de beneficiamento, que produzfécula, farinha, goma e tapioca. Essa agroindústria está trazendo para nósmulheres mais oportunidades de produzir mais e de vender nossos produtos. Comesses equipamentos e, agora, capacitadas para produzir com variedade, a genteconsegue produzir várias receitas diferentes e, com isso, a gente produz mais,pega mais encomendas, gerando renda extra para manter nossas famílias”.

Os investimentos da CAR na comunidade Sítio Ceilão nãoapenas modernizaram a produção de mandioca na região, mas também capacitaram acomunidade, proporcionando novas oportunidades de geração de renda e ofortalecimento socioeconômico local.

Por: Silvia Costa.