Licores da agricultura familiar ampliam vendas durante o São João da Bahia

“São mais de 10 anos de produção e, a cada ano, a produção émaior. Agora em 2024, estamos produzindo na unidade de beneficiamento de frutasaté em dia de domingo para cumprir as encomendas. Nós vendemos os licores o anointeiro, mas no São João, é tudo multiplicado”, celebrou a agricultora ClariceEvangelista. A unidade de beneficiamento de frutas foi construída por meio doprojeto Pró-Semiárido, executado pela Companhia de Desenvolvimento e AçãoRegional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural(SDR), com cofinanciamento do Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola(Fida).

Já no Sul do estado, o destaque é a produção do licor de melde cacau da Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solidaria da Baciado Rio Salgado e Adjacências (COOPFESBA), da marca Bahia Cacau. “Fazemos aprodução dos licores de pimenta, jenipapo, maracujá, gengibre, mas o licor demel de cacau é o mais procurado. A venda é o ano inteiro, mas neste São João, anossa expectativa é de aumento de 50%”, comentou o presidente da Coopfesba,Osaná Crisóstomo.

Licores de umbu, maracujá, maracujá-da-caatinga, jabuticaba,abacaxi e licuri. A diversidade marca a produção dos Licores Monte Sabores,produzidos pela Associação Comunitária dos Agricultores Familiares de Tapera,em Monte Santo. Segundo a agricultora Maria Cleonice dos Santos, os mercados daregião já conhecem a qualidade desses licores. “O diferencial dos nossoslicores é que eles são produzidos a partir das frutas nativas da região. Então,a nossa alegria é grande por estar comercializando esses licores pela Bahia”,disse Cleonice.

Em Bom Jesus da Lapa, a Casa do Licor Formoso – Sítio SantaRita já é reconhecido como tradicional na região. A produção é da agricultoraRita Teixeira, da Associação das Mulheres Campesinas de Serra do Ramalho eRegião. Além do sabor dos licores de banana, pimenta, hibisco e rapadura, Ritadestaca que agrega valor ao produto com o artesanato da fibra de bananeira. “Oslicores são sem conservantes, produção própria e ainda faço capas e caixinhaspara eles com a fibra de bananeira”, comenta Rita.

Esses e outros licores podem ser encontrados no Empório daAgricultura Familiar, no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador e em outrosespaços de comercialização da agricultura familiar pela Bahia.