Gastronomia diversificada e sabores regionais são destaque na 15ª Feira Baiana da Agricultura Familiar

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A Frigbahia, conhecida por seus produtos derivados decaprinos e ovinos, promete surpreender com um cardápio inovador. Entre osdestaques estão espetinhos de cordeiro e cabrito, hambúrguer de cordeiro,sarapatel e filé mignon. Este ano, a grande novidade são os cortes suínos, comocostelinha e espetinhos. Laíse Santos da Silva, representante da Frigbahia,afirma estar otimista. “Nossa expectativa é dobrar o faturamento na praçagastronômica, com a introdução dos cortes suínos”.

Já a Associação Mãe dos Extrativistas da Resex deCanavieiras trará um verdadeiro festival de frutos do mar. moquecas de camarãoe peixe, bobó de camarão, pastéis de aratu, camarão e caranguejo, além dafamosa cabeça de robalo recheada com moqueca de caranguejo, são algumas dasopções. “Estamos ansiosos e emocionados! Cada dia teremos um almoço especialcom um toque único da nossa região”, compartilha Luciene de Almeida Santos,representante da Associação.

Para os amantes de tapiocas, seis beijuterias estarãoespalhadas pelas praças, servindo tapiocas recheadas com diversos sabores, queprometem agradar a todos os gostos.

Além dos pratos principais, os visitantes terão à disposiçãoespaços dedicados a bebidas e sobremesas. A Feira contará com uma cachaçaria,choperia, sorveteria e cafeteria, oferecendo opções que vão de um caféartesanal ao fim da tarde até um chope gelado para brindar o melhor daagricultura familiar. Esses espaços são ideais para complementar a experiênciagastronômica, permitindo que o público explore a versatilidade dos produtos daBahia.

Mais do que comida, uma experiência cultural

As praças gastronômicas são mais do que um espaço para sealimentar. São um convite para conhecer a diversidade da culinária da Bahia edos outros estados nordestinos, promovendo a valorização da agriculturafamiliar e da economia solidária.

Além das praças gastronômicas, a 15ª Feira Baiana ofereceatrações para todos os públicos. São mais de quatro mil produtos da agriculturafamiliar para comercialização, feira agroecológica certificada, tendastemáticas (Indígena, Quilombola e Economia Solidária) e uma programação musicaldiversificada que inclui nomes como Jau, Adelmario Coelho, Filhos de Jorge,Jeanne, Virgílio e muito mais.

Realizada pelo Governo do Estado da Bahia, por meio daSecretaria de Desenvolvimento Rural (SDR) e da Companhia de Desenvolvimento eAção Regional (CAR), em parceria com a União das Cooperativas da AgriculturaFamiliar e Economia Solidária do Estado da Bahia (Unicafes-BA), a Feira contacom o apoio de parceiros importantes como o Ministério do DesenvolvimentoAgrário e Agricultura Familiar (MDA), Companhia de Desenvolvimento Urbano doEstado da Bahia (Conder), Fundação Luís Eduardo Magalhães (FLEM) e patrocíniodo Banco do Nordeste e da Caixa Econômica Federal.

Com entrada gratuita e uma estrutura completa, a Feirapromete ser um dos eventos mais marcantes do ano, unindo tradição, sabor ecultura. Uma oportunidade para conhecer e se encantar!