Cozinha comunitária impulsiona renda e diversifica produtos da agricultura familiar em Jiquiriçá

Banana chips, aipim chips, gelatinete de banana, pizza e até sorvete de aipim. Na cozinha comunitária da Associação dos Moradores de Cortes Peixoto e Bom Jesus (Amceb), em Jiquiriçá, esses alimentos têm algo em comum: são produzidos com matéria-prima cultivada por agricultores e agricultoras familiares da região, resultando em produtos saborosos e com valor agregado, que vêm sendo comercializados nas feiras da agricultura familiar do município e em cidades vizinhas.

A agricultora Siene de Jesus Santos, presidente da Amceb, destaca os avanços trazidos pela agroindústria. “Depois da implantação, houve grande desenvolvimento na comunidade. A cozinha está gerando emprego e renda, e conseguimos produzir alimentos que antes nem sabíamos como fazer, como pizza, sorvete e cocada de aipim”, afirma.

Já o agricultor Antônio Santiago reforça o impacto positivo para as famílias do campo. “Nossa produção passou a ser valorizada, e as vendas estão melhorando a qualidade de vida nas comunidades”, avalia.