Criação de tilápia é um dos destaques da Fenagro 2019

21/11/2019 14h16 Atualizada há 7 anos atrás

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Criação de tilápia é um dos destaques da Fenagro 2019

A tilapicultura – criação de tilápia em cativeiro – será umdos destaques da Fenagro 2019. O evento será realizado entre os dias 23 denovembro e 1º de dezembro, e contará com três estandes voltados à atividade.

A cadeia produtiva da tilápia será exposta nos estandes daBahia Pesca (empresa vinculada à Secretaria de Agricultura) por meio de painéisinformativos, tanque de criação com mais de 20 mil litros de água, e área decomercialização. A exposição será realizada todos os dias, das 9h às 21h.

“Ao longo dos três estandes os visitantes conhecerão todo oprocesso de criação da tilápia, desde a seleção dos reprodutores, que são ospeixes de melhor qualidade, até a comercialização”, explica o presidente deBahia Pesca, Marcelo Oliveira.

Passo a passo da cadeia produtiva

A tilapicultura começa com a seleção dos animais de melhorqualidade, com mais chances de gerar descendentes de alto valor comercial. Logodepois acontece a coleta dos ovos, seguida da larvicultura (as larvas sãoestocadas em grandes tanques, onde passam por inversão sexual).

“A inversão sexual é importante para assegurar que todas aslarvas se tornem machos, que crescem mais e, por isso, são mais lucrativos”,conta o gerente de operações da Bahia Pesca, Antônio Laborda. O passo seguinteé a alevinagem (as larvas são alimentadas intensivamente, durante cerca de ummês, até atingir a fase juvenil).

Em seguida esses peixes jovens (com cerca de 30 a 45 gramas)passam por um processo de engorda de seis a oito meses, até atingir o tamanhode abate (cerca de um quilo). Nessa fase é realizada a despesca dos animais,beneficiamento (evisceração, retirada de escamas e cortes) e comercialização.

Ao final da visitação, baianos e turistas poderão comprarfilés, espetinhos, bolinhos, coxinhas, quibes e até hambúrgueres feitos comtilápia.

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