Agricultura familiar baiana vai contar com 422 agroindústrias até 2022

O processo de agroindustrialização do que é produzido pelaagricultura familiar da Bahia, promovido pelo Governo do Estado, por meio daSecretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), vem transformando o rural baiano.Até 2022, serão 422 agroindústrias em funcionamento no estado. O resultado émais alimentos na mesa dos baianos, mais inclusão produtiva, mais renda, maisoportunidades para agricultores e mais recursos circulando na economia dosmunicípios. 

Para permitir o beneficiamento, a transformação, o surgimentode novos produtos e agregar valor à produção primária dos agricultoresfamiliares, nos últimos cinco anos, por meio da Companhia de Desenvolvimento eAção Regional (CAR), empresa vinculada à SDR, estão sendo aplicados mais de R$250 milhões nessa estratégia, beneficiando aproximadamente 35 milfamílias. 

De acordo com o secretário da SDR, Josias Gomes, asagroindústrias trazem uma nova visão para o agricultor familiar: “Na medida quea gente insere essas agroindústrias, dá ao agricultor condição de aumentar suarenda, que é sobretudo o nosso propósito, fazer com que o agricultor familiartenha condições de viver bem na sua terra e ter condições de dizer ao filho,como não dizia antes, que ele pode voltar, depois de estudar, para trabalhar nasua propriedade, porque agora o estado da Bahia investe para que o produto queele produz tenha valor agregado, que permite que eles vivam do queproduzem”.

Para o diretor-presidente da CAR, Wilson Dias, o processo detransformação da produção agropecuária primária é imprescindível para conferirdurabilidade e valor agregado aos produtos comercializados pelas cooperativas:“É na transformação do leite in natura, em leite pausterizado, queijo, iogurteou manteiga, que as vendas se expandem e alcançam diferentes mercados, porexemplo. E é assim que se pode responder ao aumento de produção e produtividadedos agricultores, com a consequente elevação das suas rendas”.

Nesta quinta-feira (29), mais uma agroindústria seráinaugurada. Desta vez, será a agroindústria da Cooperativa Agroindustrial Valedo Paraíso (Cooperparaíso) localizada na zona rural do município de Sobradinho,Território de Identidade Sertão do São Francisco. A cooperativa se destaca nomercado orgânico com a produção de acerola, com a produção de 200 hectares dafruta, mas as acerolas até agora eram comercializadas in natura. 

A agroindústria tem capacidade de processamento de 2 miltoneladas de polpa por ano. Os investimentos na Cooperparaíso são feitos pelaCAR, que executa os projetos Bahia Produtiva e Pró-Semiárido, e beneficiarádiretamente 169 famílias vinculadas à organização.

Pelo Pró-Semiárido, foram R$2,5 milhões, direcionados paraestruturação da base produtiva, com construção de adutoras, e de apoio à gestãoe produção, com entrega de equipamentos como empilhadeiras, câmaras frias,balanças, móveis e equipamentos de escritório. Pelo Bahia Produtiva, foramR$3,7 milhões aplicados na aquisição de máquinas de sistema de lavagem,extração, pasteurização e enchimento, assistência técnica para os agricultorese agricultoras, além de energia solar, que está sendo instalada naagroindústria. 

De acordo com o presidente da cooperativa, Josivan Souza, aexpectativa é triplicar o faturamento da cooperativa, que, em 2020, foi dequase R$1 milhão. “Com a agroindustrialização do produto, vamos aumentar areceita da cooperativa em 200%, pois vamos alcançar um mercado que antes eraimpossível. Vamos fazer e vender a polpa da fruta, em tambor de 200 litros, einserir novas frutas como goiaba e manga. O apoio do governo possibilitou oaumento de 30% do valor da fruta in natura e, com os equipamentos instalados,os agricultores estão incentivados a aumentarem o plantio e a ingressarem nessanova atividade, mais rentável”.